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主播关注 那些年 我们遇到的外卖问题

2021-01-13 09:23
  
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【导语】随着生活节奏的加快,越来越多的小伙伴加入到“外卖星人”大军当中,毕竟这种“动动手指,美味到家”的诱惑实在是太难抵挡了,说到外卖,除了味道,大家更关心的还是安全。那绵阳的外卖食品安全如何?市民们可以放心入口么?相关部门又是如何保障外卖食品安全的呢?今天我们就来说说这个话题,首先,我们来听听这些年,绵阳人都遇到了哪些外卖食品安全问题。 【正文】从外卖出单到配送,将干净卫生的食物完好无损地送到消费者手中,本是外卖行业最基本的准则。保障食品安全,让消费者吃得放心、舒心,也是相关监管部门一直努力的方向。然而实际上,大家在点外卖的时候,却时不时会遇到一些问题。 【同期声】市民:每次点外卖的时候 我看到图片上 肉还有量挺多的 但是菜品到了手上 又是不一样的感觉 可能就感觉肉不多 也没有评论里那么的美味 【同期声】市民:发现盒子破损 很多汁水流在外面 当时我问骑手的时候 他让我找商家 我在平台上找商家的时候 商家又觉得是骑手送餐的问题 所以当时这个问题就不了了之了 【同期声】市民:网上点了个炸鸡外卖 吃的时候发现里面有点血丝 当时因为怕闹肚子 我们也是不敢吃 就找商家解决这个问题 商家是左推右推 退了我们一点钱 就这样了 【同期声】市民:看起来也不是很新鲜 吃起来味道也不算好 就会担心是不是商家在采买食材的过程当中 有没有采买到不新鲜的东西 制作这方面 他用的油或者调味品是否是合格的产品 【正文】记者在外卖平台上翻看了一下,发现网友评价中的差评也主要集中在卫生、口味、图文不符等方面的问题上。 【导语】看来还是有不少市民,对外卖的质量和安全有所顾虑,那相关部门又是如何从制作到运送这个过程中,保障外卖食品安全的呢?一起来了解下。 【正文】我市城区共有美团外卖、饿了么外卖、饿了么星选3个外卖平台,入网餐饮服务提供者5812家。按照《电子商务法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规定,市场监管部门和外卖平台按职责各自履行监管责任。 【白屏字幕】严格市场准入 【正文】市场监管部门严控准入门槛和标准,要求入网餐饮单位必须有实体门店,从业人员必须取得健康证明,取得所在地市场监管部门颁发的有效《食品经营许可证》,并严格按照许可证规定的经营范围从事经营活动,不得超范围经营。 【同期声】绵阳市市场监管局餐饮监管科科长 陈茂银:我们按照网格化的监管体系 加强了线下的监督检查 对入网餐饮店的资质 从业人员健康 食材来源及质量 加工场所的卫生等情况进行全面的检查 2020年全市共组织检查8125家次 【白屏字幕】严打违法行为 【正文】从2017年起,我市每年集中开展一次网络餐饮服务食品安全专项治理行动。仅2019年,全市就取缔了无证入网餐饮户359家,下线整改698家,立案查处第三方平台和入网餐饮服务提供者违法案件163件,处警告129件,处罚款34件,罚没金额44.46万元。 【白屏字幕】外卖餐盒抽检 【正文】外卖餐盒是外卖食品安全的重要一环。为确保消费者吃得放心,市场监管部门不定期对外卖餐盒进行抽检,突出对塑料餐饮具负重性能、高锰酸钾消耗量、重金属等指标进行检测,对纸碗、纸杯的铅、砷、荧光性物质、大肠菌群、沙门氏菌等指标进行检测。 【同期声】绵阳市市场监管局餐饮监管科科长 陈茂银:当前对外卖餐盒的检查 主要是保证外卖食品的安全 卫生 下一步我们将根据国家发改委 生态环境部联合公布的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》推广塑料减量和绿色物流模式 大力推进使用可降解的一次性餐饮用具 【白屏字幕】第三方监管 【正文】线上宣传“高大上”,线下制餐“脏乱差”。这是目前网络订餐平台让消费者担忧的问题。为有效解决这一问题,2018年,四川省市场监管局引进第三方网络公司,定期对网络餐饮服务进行监测,抓取违法违规数据,以市州为单位,每月出具一次监测报告。 【正文】去年1月份开始,各外卖平台全面实施“食安封签”,用于密封处理外卖包装,消费者在收货时对封签进行查验。 【同期声】饿了么绵阳业务经理 易大卫:安全快捷是我们的追求和目标 平台一方面对入网餐饮商户开展实名审查 日常巡查和定时抽检 一旦发现违法行为 及时制止并上报当地市场监管部门 另一方面 加强对骑手的管理 确保配送环节餐食不受污染 【导语】前段时间,由绵阳政协主办的大型全媒体直播特别节目:“对话,提案去哪儿了”第五期举办,其中《关于加强外卖食品安全管理的建议》,也受到了大家的关注,在目前这些外卖食品安全保障举措下,未来还会有哪些更好,更全面的保障措施呢?一起去提案中找答案吧。 【正文】直播现场,市市场监督管理局餐饮安全监管科副科长蒋伟介绍说,目前市场监管局在全市聘任了86名思想过硬、素质全面的骑手担任网络餐饮食品安全监督员和信息员,未来还将继续沿用这种监督模式。 【同期声】现场:绵阳市市场监督管理局餐饮安全监管科副科长 蒋伟:发现的一些严重违法行为 他就会给我们提供信息 报告 一般的问题 通过每一年组织他们开会 学习文件 或者是搞一些培训的时候 我们也会征求他们的意见 了解基层 发现外面餐饮食品存在的一些问题 来对我们下一步开展整治(做参考) 更有针对性 【正文】同时,市场监管局还将构建智慧监管、信用监管、协同监管三位一体的监管体系,对全市外卖食品安全进行全方位监管。 【同期声】绵阳市市场监督管理局局长 陈兴刚:在智慧监管方面 我们将实现从食品生产加工环节 到市场流通环节 再到餐厨消费环节 实现可追溯 可查询 全链条 全过程的监管 【正文】信用监管则是指建立入网餐饮单位信用评价体系,加强对食品经营企业的诚信体系建设。 【同期声】绵阳市市场监督管理局局长 陈兴刚:对涉嫌违法 犯罪的经营企业 我们实行黑名单制 【正文】市场监管部门还将采取多种形式,加大对《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的宣传力度,不断强化入网餐饮服务提供者的依法经营、诚信经营意识。并引导社会各界积极参与网络餐饮的社会监督,形成网络餐饮服务食品安全社会共治的良好氛围。 【同期声】绵阳市市场监督管理局局长 陈兴刚:我们每年在进行你点我检活动 通过你点我检这个活动 接受媒体和社会的监督 增强我们监管的透明度 同时我们也发动广大人民群众积极参与进来 因为这个市场是一个庞大的市场 经营者众多 依靠市场监管部门的力量是有限的 【同期声】绵阳市食品安全专家委员会副主任委员 何兴富:外卖食品 过程很复杂 涉及的环节相当多 我想单单依靠职能部门的监管还远远不够 它需要我们全社会共同参与 形成食品安全 人人参与的社会共治局面 网友 天边的一米阳光:我觉得外卖还应该标注肉的准确分量,这样就不会出现广告上看起来肉多,实际到手情况大相径庭的情况了。 网友 香凝:我个人很推崇“食安封签”,如果市民发现自己所点的外卖没有食安封签,或者食安封签损伤,就直接拒收。 网友 海风清扬:只有最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,才能确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 ​民以食为天,不管是普通食品还是外卖食品,都关系我们老百姓的身体健康和生命安全,这些年,食品安全形势不断好转,但存在的问题仍然不少,老百姓仍然有很多期待。我想,我们还需再接再厉,就像新闻里说的一样,它需要我们全社会共同参与 ,形成食品安全人人参与的社会共治局面。



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