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三台藤椒产业大发展 经验做法受肯定

2020-07-08 07:58
  
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【导语】经过多年发展,我市藤椒种植大县——三台已建成集藤椒良繁、标准化生产、产业加工等于一体的产业链,藤椒已成为当地现代农业主导产业,推动全县农业及农村经济高质量发展。 【正文】位于芦溪镇的藤椒标准化种植基地,目前藤椒规模达7000多亩,2018年,该基地被评为国家级藤椒标准化种植示范区。近年来,该基地创新探索出藤椒 “菜、药、果、豆、禽、畜”等复合经济模式,助力椒农们增收。 【同期声】达州市达川区农业局副局长 黄跃兵:提高了我们单位土地的收益,特别是解决了藤椒短期以内不能见效益的这么一个问题,回去以后,我们将利用好推广好生态的这种复合推广模式。 【正文】三台县藤椒加工产业园,是一个专门从事特色调味品、藤椒精深加工及川菜工业化的现代化工业园。工业园依托农头企业,建设藤椒产品、半固态及固态调味品、川菜工业化等多条生产线,实现了日处理鲜椒30吨、日产鲜藤椒油30吨。 【正文】目前,产业园组建了川菜工业化项目组,与四川农业大学食品工程学院开展战略合作,并拟与省烹饪协会共同成立国内首家川菜研究所,建立川菜研发试验室,将传统川菜技艺与现代食品工程科学相融合,形成青花椒高值化综合利用关键技术研究与示范成果。 【同期声】省园艺作物技术推广总站副站长 吴传秀:尤其是产品加工方面,不仅有初级加工产品,和我们科研院所合作以后,重点打造川菜工业化,包括甜味产品、藤椒酥肉,这块做得非常好,在我们日化品也在不断研发,也有一些新产品出来,这些都值得全省学习。 【正文】近年来,三台将藤椒列为全县“3+2”现代农业产业体系主导产业,不断做大规模、做优品质、做响品牌。2019年,全县藤椒种植面积达20万亩,覆盖32个乡镇,藤椒总产量突破6000吨,实现鲜果、精深加工、乡村旅游等综合产值6亿元。



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